Glossaire
Chaîne du froid
La séquence ininterrompue de contrôle adéquat de la température dont un produit périssable a besoin, de l'origine à la livraison. Un seul point de défaillance, une panne de remorque frigorifique ou une porte laissée ouverte trop longtemps, peut compromettre un chargement.
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La définition ci-dessus est la version courte. La page ci-dessous explique Chaîne du froid en profondeur, avec les règles, les chiffres et les exemples derrière.
La conformité de la chaîne du froid pour les flottes du secteur alimentaire et des boissonsGuides qui expliquent Chaîne du froid
- Suivi GPS pour les distributeurs alimentaires et de boissons : tournées, température et fenêtres de livraison
- Une passerelle Bluetooth pour trente capteurs sur un camion ou une remorque
- Le capteur de température Bluetooth : un thermomètre sans fil de dix ans pour les remorques réfrigérées et les glacières
- Surveillance de température filaire pour les camions réfrigérés multicompartiments