Glossaire
Remorque frigorifique
Terme abrégé pour une remorque ou une caisse de camion réfrigérée. La panne du groupe frigorifique d'une remorque, ou une porte laissée ouverte trop longtemps, est le risque précis que la surveillance de la température de la chaîne du froid est conçue pour détecter avant qu'un chargement ne soit perdu.
Ce que signifie Remorque frigorifique en pratique
Une remorque frigorifique (reefer) est une remorque ou une caisse de camion réfrigérée, et son principal risque est de tomber en panne en silence. Un compresseur peut s'arrêter, ou une porte rester ouverte trop longtemps à un arrêt de livraison, alors que la remorque est à des heures de quiconque la surveille. Les trajets à plusieurs arrêts augmentent ce risque, puisque chaque arrêt est une ouverture de porte de plus.
La surveillance fonctionne mieux quand elle mesure le produit plutôt que l'air. Un disque de température Bluetooth placé à la hauteur du produit, aux deux tiers environ vers l'arrière et loin de la sortie de l'évaporateur, lit le chargement et transmet par l'appareil de suivi GPS. Réglez la plage d'alerte un degré ou deux plus large que la spécification du produit, avec un délai de quelques minutes, pour qu'une ouverture de porte n'alerte pas le répartiteur, mais qu'une panne de compresseur le fasse.
Les camions à plusieurs compartiments soumis à des vérifications pharmaceutiques ou semblables ont plutôt besoin de sondes filaires étalonnées dans chaque compartiment. Dans les deux cas, le registre de chaque trajet rattache chaque lecture à une heure et à une position, ce qui devient la preuve de livraison.
Lire l'explication complète
La définition ci-dessus est la version courte. La page ci-dessous explique Remorque frigorifique en profondeur, avec les règles, les chiffres et les exemples derrière.
La conformité de la chaîne du froid pour les parcs du secteur alimentaire et des boissonsGuides qui expliquent Remorque frigorifique
- Suivi GPS des remorques : comment ça fonctionne, avec ou sans camion
- Suivi GPS pour les distributeurs d'aliments et de boissons : tournées, température et fenêtres de livraison
- Logiciel et système de suivi des remorques : rapports, alertes et intégrations
- Passerelle de capteurs Bluetooth : trente capteurs sur un camion ou une remorque
- Capteur de température Bluetooth : dix ans de registre sans fil pour les remorques réfrigérées et les glacières
- Surveillance de température filaire pour camions réfrigérés multicompartiments
Remorque frigorifique : questions fréquentes
À quelle température une remorque frigorifique doit-elle être maintenue?
Tout dépend du produit. Les aliments surgelés, la viande et les fruits de mer frais, les produits laitiers, les fruits et légumes et les produits pharmaceutiques ont chacun leur plage sécuritaire, et c'est la fiche du produit ou le contrat du client qui fixe les vrais chiffres. Il n'y a pas de réglage universel, alors la plage d'alerte se règle pour chaque produit transporté.
Où placer un capteur de température dans une remorque frigorifique?
Fixez-le à la hauteur du produit, sur la paroi, aux deux tiers environ vers l'arrière et loin de la sortie de l'évaporateur, pour qu'il lise le chargement et non l'air le plus froid. Prévoyez un capteur par compartiment. Dans un bac ou une glacière, placez-le contre le produit plutôt que contre le couvercle, puisque c'est la température du produit qui compte.
Faut-il des disques sans fil ou des sondes filaires dans une remorque frigorifique?
Les disques Bluetooth conviennent à la plupart des distributeurs d'aliments et de boissons : aucun câblage, une pile d'environ dix ans et une lecture toutes les quelques secondes. Choisissez des sondes filaires étalonnées dans chaque compartiment quand un contrat ou un règlement exige une surveillance continue et étalonnée, comme en distribution pharmaceutique ou dans certains programmes de viande et de fruits de mer. Bien des parcs utilisent les deux.